Conoce todos los detalles sobre nuestra empresa
Sobre nosotros
¡BIENVENIDO!
Nuestra historia
Pastelería Gimar nació en 1986, en un pequeño local artesanal en la pedanía murciana de Zarandona, España. Fue allí donde el fundador, Antonio Martínez López, comenzó a elaborar magdalenas y bizcochos siguiendo las recetas
tradicionales de pastelería transmitidas por su familia. Desde entonces, nuestro compromiso con la calidad artesanal ha sido el pilar de nuestra empresa.
A lo largo de los años, nuestra empresa ha crecido de forma constante. En 1992, nos trasladamos a una nave de 600 m², lo que nos permitió ser más eficientes en la producción y el envasado de nuestros productos. En 2005, debido al crecimiento sostenido de nuestra marca y la confianza de nuestros clientes, mudamos nuestras instalaciones a Molina de Segura (Murcia), donde actualmente contamos con más de 2000 m², lo que nos permite satisfacer tanto la demanda nacional como la internacional.
Nuestro primer gran éxito fue la magdalena casera, una receta única y exclusiva que nos permitió ganar la preferencia del consumidor. Gracias a este éxito, en los últimos años hemos invertido en I+D+i, desarrollando nuevos productos artesanales sin perder nuestra esencia.
Hoy, seguimos elaborando nuestros productos con los mejores ingredientes naturales, como leche entera, aceite de girasol, harina de alta calidad y huevos frescos, manteniendo el equilibrio perfecto entre tradición y tecnología. Todo esto nos permite seguir ofreciendo dulces de calidad, tal y como lo hacíamos en nuestros inicios.
Misión
Elaboramos productos de repostería artesanal con el compromiso de ofrecer a nuestros clientes lo mejor de la tradición repostera. Siguiendo recetas auténticas transmitidas a lo largo del tiempo y utilizando las mejores materias primas con la calidad que nos ha caracterizado desde nuestros inicios. La excelencia, la dedicación y el respeto por las técnicas tradicionales son los pilares sobre los que construimos cada uno de nuestros productos.
Visión
Ser un referente en la repostería artesanal a nivel nacional e internacional, ofreciendo productos de alta calidad conservando la tradición y el sabor auténtico. Queremos continuar innovando para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, siempre garantizando un producto auténtico, sabroso y hecho con los mejores ingredientes.
PROYECTO DE INNOVACIÓN
FEDER
El constante proceso de innovación que llevamos a cabo en Pastelería Gimar, como es el proyecto de Industria 4.0, la implantación del sistema CRM – 2017.08.CHTI.000010, la implantación del ERP – 2018.08.CHTI.000001, el apoyo a la internacionalización (Feria Alimentaria – 2017.05.MAKE.000124 y Feria Anuga – 2018.05.MAKE.000053, Feria Alimentaria 2022 – 2021.05.MAKE.000022), la implantación del método Lean y la mejora de la productividad en Gimar (gracias al programa de apoyo a las inversiones productivas y tecnológicas – 2018.07.IPRO.000022 2019.07.IPRO.000134 y al programa de Industria Conectada – 2018.08.IC40.000057 así como al nuevo sistema de comunicación facilitador del teletrabajo – 2021.07.ITCO.0067) cuenta con el apoyo y la cofinanciación de fondos FEDER y del Instituto de Fomento de la Región de Murcia.
Una manera de hacer Europa
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
En Pastelería Gimar, realizamos una apuesta decidida por ser respetuosos con el medio ambiente. Actualmente, hemos participado en una actuación cuyo objeto es “Avanzar en la evaluación y mejora de la eficiencia energética de las empresas, en particular la PYME”.
El resultado de la actuación ha sido el siguiente:
- Ahorro energético anual (tep/año): 5,03 tep/año.
- Capacidad de producción de energía (kW): No procede.
- Ahorro de emisiones de GEI anual (toneladas equivalentes CO2/año): 13,67 tCO2/año.
Estado de la tramitación es: Concedida
Inversión total realizada: 38.300€
Apoyo financiero de la Unión: 10.450 (80% financiado por la Unión Europea)
Una manera de hacer Europa
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Ayuda concedida a través de la Consejería de Empleo, Universidades, Empresa y Medio Ambiente – Dirección General de Energía y Actividad Industrial y Minera
Persiguiendo el objetivo de la sostenibilidad, la empresa ha implantado un sistema de energía fotovoltaica, concretamente, el proyecto:
Fomento del uso de energías renovables por las empresas, en particular las PYME.
INSTALACIÓN SOLAR FOTOVOLTAICA PARA AUTOCONSUMO CON EXCEDENTES ACOGIDA A COMPENSACIÓN DE 98,1kWp (80 kWn) EN PASTELERÍA GIMAR, S.L.
Estado de la tramitación: Concedida.
La instalación solar fotovoltaica supone un ahorro energético anual de 116,88 MWh (megavatios hora), que se traducen en 10,05 tep (toneladas equivalentes de petróleo) y 40,71 teCO2 (toneladas equivalentes de dióxido de carbono).
La inversión total realizada ha sido de 67.894,00 €, obteniéndose una subvención total concedida de 30.552,30, de los cuales 24.441,84 € proceden del FEDER.
Una manera de hacer Europa
Fondo Europeo de Desarrollo Regional