PUDIN DE MAGDALENA Y MANZANA
16 Oct, 2019En estas fechas, apetece la combinación de manzana y magdalena 😋 Este delicioso pudin hará las delicias de todo aquel que lo pruebe 😊 Hoy damos las gracias a Julia y sus recetas
Ingredientes:
– 4 huevos– 500 ml de leche
– 1-2 manzanas
– 4 – 5 cucharadas soperas de azúcar
– 2 trozos de cascara de limón
– una rama de canela
– 2-3 magdalenas
– caramelo líquido hecho en casa o comprado
Elaboración
Ponemos al fuego la leche, la cascara de limón, el azúcar y la canela, la dejamos hervir 1 minuto, la sacamos del fuego y dejamos que se temple.
Partimos las magdalenas en láminas de 1 cm de gruesas, y las manzanas peladas en láminas finitas.
Encima del caramelo ponemos una capa de manzana, encima otra de magdalenas, manzana, magdalenas…. hasta terminar de llenar el molde.
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche que habremos colado .
Los echamos en el molde y dejamos que empapen bien.
Lo metemos en el horno precalentado a 180º al baño maría unos 40 minutos. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho. Lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
Lo servimos con nata montada o fruta fresca, lo que mas nos apetezca.
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